Zelený čaj: Prospěšný rituál pro tělo i mysl

Zelený čaj je oblíbený nápoj, který se vyznačuje nejen svou příjemnou chutí, ale i širokou škálou pozitivních účinků na zdraví. Jeho historie sahá až do starověké Číny, kde byl uctíván nejen jako léčivý prostředek, ale i jako duchovní nápoj. Pojďme se podívat, co všechno tento čaj nabízí a proč se stává stále populárnějším i v moderní době.

 

 

 

Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, zejména na katechiny, což jsou silné sloučeniny, které napomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Tyto volné radikály mohou poškozovat buňky a přispívat k procesu stárnutí i k rozvoji některých chronických onemocnění. Studie ukázala, že pravidelná konzumace zeleného čaje může snížit oxidační stres v těle, což pozitivně ovlivňuje celkové zdraví a vitalitu.¹

Dalšími zajímavými látkami v zeleném čaji jsou L-theanin a kofein. L-theanin působí relaxačně, zatímco kofein pomáhá zlepšit soustředění a bdělost. Kombinace těchto dvou složek vytváří vyvážený efekt, kdy se cítíme energičtí, ale zároveň klidní. Provedená studie ukazuje, že tato kombinace látek v zeleném čaji může zlepšit kognitivní výkon a snížit únavu během náročných úkolů.²

Mnohé výzkumy naznačují, že zelený čaj může podpořit metabolismus a pomoci při kontrole tělesné hmotnosti. Jedna ze studií zkoumala účinky extraktu zeleného čaje na zvýšení spalování tuků během fyzické aktivity a zjistila, že lidé konzumující tento extrakt spálili více kalorií než ti, kteří extrakt nebrali. Tímto způsobem může zelený čaj podporovat hubnutí a být účinným doplňkem při snižování váhy.³

Konzumace zeleného čaje je spojována se zlepšením kardiovaskulárního zdraví. Obsahuje látky, které pomáhají udržet zdravou hladinu cholesterolu a krevní tlak, což snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění. Studie ukázala, že lidé pravidelně pijící zelený čaj mají nižší riziko srdečních onemocnění a vyšší pravděpodobnost dožití se vysokého věku. ⁴

Zelený čaj se pěstuje a zpracovává v různých částech světa, a proto existuje mnoho druhů s odlišnými chutěmi, vůněmi a účinky.

 

Sencha je jedním z nejrozšířenějších japonských zelených čajů a má svěží, travnatou chuť. Často se doporučuje jako vstupní čaj pro ty, kteří s pitím zeleného čaje začínají. Díky šetrnému zpracování zachovává vysoký obsah antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek.

Matcha je speciální druh práškového zeleného čaje, který se vyrábí ze zastíněných lístků. Obsahuje vyšší množství kofeinu a antioxidantů než většina ostatních čajů. Díky tomu je oblíbený mezi lidmi, kteří hledají přírodní energetický nápoj.

Gyokuro je další japonský zelený čaj, který se vyrábí z lístků zastíněných před sklizní. Má jemnou, ale intenzivní chuť a obsahuje vyšší množství chlorofylu a aminokyselin. Tento čaj je ideální pro ty, kteří si chtějí užít unikátní chuť a zároveň podpořit své zdraví.

Longjing je tradiční čínský zelený čaj, který je oblíbený pro svou jemnou, sladkou chuť. Je známý nejen v Číně, ale i po celém světě pro své uklidňující účinky a příznivý vliv na zdraví.

Příprava zeleného čaje se může zdát jednoduchá, ale i malé rozdíly v teplotě vody nebo době louhování mohou ovlivnit chuť a účinky čaje. Obecně se doporučuje používat vodu o teplotě kolem 70–80 °C a louhovat čaj 1–3 minuty, podle typu čaje. Práškovou matchu je vhodné rozšlehat v teplé vodě do jemné pěny.

Zelený čaj může být skvělým doplňkem denní rutiny, ať už jako ranní nápoj na povzbuzení, odpolední relaxační chvíle nebo i jako večerní rituál, pokud sáhneme po jemnějším druhu s nižším obsahem kofeinu. Pravidelná konzumace může zlepšit jak fyzickou, tak psychickou pohodu.

Zelený čaj je více než jen lahodný nápoj. Díky svým silným antioxidantům, schopnosti zlepšit kognitivní funkce, podpořit metabolismus a zdraví srdce, je právem považován za jeden z nejprospěšnějších nápojů na světě. Bez ohledu na to, zda preferujete svěží senchu, intenzivní matchu nebo jemný longjing, zelený čaj nabízí širokou škálu chutí a zdravotních benefitů, které stojí za to zařadit do každodenního života.

 

¹Coimbra, S., Castro, E., Rocha-Pereira, P., Rebelo, I., Rocha, S., & Santos-Silva, A. (2006). The effect of green tea on oxidative stress. Clinical Nutrition, 25(5), 790–796.
²Haskell, C., Kennedy, D., Milne, A., Wesnes, K., & Scholey, A. (2008). The effects of L-theanine, caffeine, and their combination on cognition and mood. Biological Psychology, 77, 113–122.
³Chen, I., Liu, C., Chiu, J., & Hsu, C. (2016). Therapeutic effect of high-dose green tea extract on weight reduction: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Clinical Nutrition, 35(3), 592–599.
⁴Prasanth, M., Sivamaruthi, B., Chaiyasut, C., & Tencomnao, T. (2019). A review of the role of green tea (Camellia sinensis) in antiphotoaging, stress resistance, neuroprotection, and autophagy. Nutrients, 11, Article 474.