Sója luštinatá
Zařazení:
Další názvy:
Glycine max, soybeans
Sójové boby ( Glycine max ) jsou druhem luštěniny pocházející z východní Asie. Sójové boby jsou důležitou součástí asijského jídelníčku a konzumují se po tisíce let. Dnes se pěstují především v Asii a Jižní a Severní Americe V Asii se sójové boby často konzumují celé, ale v západních zemích jsou mnohem častější silně zpracované sójové produkty. Mohou být v různých barvách, počínaje obvyklou barvou, která je zelená, až po černou, hnědou a dokonce žlutou.
Je super pro vysoký obsah bílkovin, vlákniny, železa, vápníku, draslíku, hořčíku a vitamínů. Je také hodně bohatá i na lecitin snižující cholesterol nebo na nenasycené mastné kyseliny, včetně omegy 3, která je blahodárná pro srdce. Sója patří mezi GMO potraviny. Téměř veškerá sója – asi 90% produkce – je geneticky upravena tak, aby byla tolerantní vůči herbicidům (HT). Chemické společnosti používají k výrobě těchto HT plodin typ bakterií, které jsou přirozeně odolné vůči herbicidům. DNA je odebrána z rezistentních bakterií a umístěna do DNA rostliny sóji, aby se vytvořila GMO rostlina, která odolá přímé aplikaci herbicidů, jako je glyfosát, dicamba a 2,4-D. Velkou potíž představují GMO potraviny pro celkový ekosystém planety a jsou zdraví škodlivé.
Produkty, kde tuto látku naleznete
Blog
Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk
Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.
Chyby v péči o pleť
Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.
Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví
Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?
Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru
Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?
