Sodium Starch Octenylsuccinate
Zařazení:
Další názvy:
E 1450
Sodium Starch Octenylsuccinate, označováno také jako E 1450, je sodná sůl vznikající reakcí oktenyl sukcinanhydridu s kukuřičným škrobem. Tato látka působí jako pojivo a stabilizátor, zachovává fyzikální vlastnosti potravin či kosmetiky a zajišťuje, že směs zůstane v rovnoměrném stavu. Také plní funkci emulgátoru, čímž umožňuje, aby voda a oleje zůstaly smíchány a vytvořily emulzi. Zároveň funguje jako zahušťovadlo neboli gelující činidlo, jedná se tedy o prostředek zvyšující viskozitu. Používá se i jako potravinářská přísada. Zlepšuje barvu a chuť a prodlužuje trvanlivost výrobku.
Blog
Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk
Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.
Chyby v péči o pleť
Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.
Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví
Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?
Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru
Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?
