Shiitake
Zařazení:
Další názvy:
Houževnatec jedlý
Shiitake je houba pocházející z východní Asie. Jsou tmavě hnědé a rostou na stromech, které mají tvrdé dřevo. Shiitake může představovat celé jídlo, které je vhodné díky svým živinám například pro vegetariány, ale také lze Shiitake užívat jako doplněk stravy. Má nízký obsah kalorií, ale velké množství vlákniny, vitamínu B a některých minerálů jako je měď, zinek, mangan nebo selen. Dále obsahuje polysacharidy, terpenoidy, steroly a lipidy. Celkové množství bioaktivních látek závisí na tom, kde se houba pěstuje, skladuje a připravuje ke konzumaci. Shiitake je historicky používaná v čínské medicíně, ale hojně je také využívaná v Japonsku, Koreji a Rusku. V čínské medicíně se považuje za houbu dlouhověkosti a také pro podporu krevního oběhu.Taktéž mohou sloužit jako prevence zánětů. Díky třem sloučeninám, které obsahuje jako je eritadenin, steroly a beta glukany snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Blog
Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk
Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.
Chyby v péči o pleť
Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.
Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví
Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?
Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru
Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?
