Rajče jedlé

Zařazení:

Další názvy:

Solanum lycopersicum

Rajče řadíme mezi ovoce z čeledi hluchavkovitých. Pochází z Jižní Ameriky a přestože se botanicky řadí mezi ovoce, připravujeme jej jako zeleninu.
Rajčata jsou hlavním zdrojem lykopenu. Antioxidantu a zároveň barvivu, které má mnoho přínosů pro naše zdraví. Snižuje hladinu cholesterolu, zajišťuje průchodnost cév, podporuje zdraví srdce a také se o něm hovoří jako o prevenci rakoviny. Rajčata jsou také bohatým zdrojem vitamínu C, draslíku, kyseliny listové a vitamínu K. Obecně platí, že čím červenější rajče je, tím více lykopenu má. Vařením a tepelnou úpravou se obsah lykopenu ještě zvyšuje. Například kečup se může pochlubit 10–14 mg lykopenu na 100 gramů, zatímco jedno malé čerstvé rajče (100 gramů) obsahuje pouze 1–8 mg.

Produkty, kde tuto látku naleznete

Živina - Kečup Pálivý s Habanero, 350 g

Vyhledejte složení

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk

Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.

Chyby v péči o pleť

Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.

Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví

Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?

Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru

Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?

Více článku