Nativní syrovátková bílkovina

Jedná se o nejčistší zpracování syrovátky a to z tohoto proteinu dělá ten nejkvalitnější. Nativní protein se vedle svých konkurentů výrazně liší, jelikož není vyroben ze syrovátky, ale přímo z čerstvého mléka při teplotě do 10°C. Jednoduše řečeno nativní protein není vystaven vysokým teplotám, chemickému ani enzymatickému působení, a proto nejen že je lépe stravitelný, ale mimo to si zachovává velké množství bílkovin (minimální denaturace bílkovin), peptidů a látek jako jsou imunoglobuliny, cystein a laktoferiny. Ty jsou známy jako velmi důležité protizánětlivé látky, které podporují naší imunitu. A je to právě imunita, která do velké míry ovlivňuje i čas, které tělo potřebuje k regeneraci po fyzické zátěži. Poslední neméně důležitý fakt je to, že u nativního proteinu není nijak ovlivněna výsledná chuť. Nativní syrovátkový protein se vyrábí procesem mikrofiltrace a ultrafiltrace, což je technologická výroba ekonomicky dražší, než tomu je u syrovátkových koncentrátů a izolátu.