Lněné semínko

Lněné semínko je vzpřímená, jednoletá nebo víceletá rostlina dorůstající do výšky 1,2 m. Daří se mu dobře v tropickém i subtropickém podnebí a také v hlubokých vlhkých půdách bohatých na písek, bahno a jíl. Plody jsou malá olejnatá semena, která pochází ze Středního východu. V poslední době jsou populární především pro své nutriční hodnoty. Obsahují totiž velký podíl omega-3 mastných kyselin, vlákniny a bílkovin. Z vitamínů a minerálů obsahují lněná semínka hlavně thiamin, měď, molybden, hořčík, fosfor a rostlinné sloučeniny jako je kyselina ferulová, kyanogenní glykosidy, fytosteroly a lignany.

Lněná semínka podporují správné trávení, snižují riziko srdečních chorob, cukrovky 2. typu a rakoviny. Snadno se začleňují do stravy, protože se dají i rozmixovat. Rozmixovaná by měla být do hodiny konzumována, protože rychle oxidují.