Karob
Zařazení:
Další názvy:
Svatojánský chléb, Ceratonia siliqua, Crobonia
Karob neboli svatojánský chléb je plod rostliny rohovník obecný, jedná se o deset až třicet centimetrů dlouhé nepukavé lusky. Když dozrají, mají tmavě hnědou barvu, sladkou dužinu a velké, tvrdé semena.
Rohovník obecný roste zejména v oblasti středomoří, ale lze ho najít i v některých částech Afriky, Austrálie či Jižní a Severní Ameriky.
Karob má mnoho přiznivých účinků na zdraví, byl využiván již ve starověkém Řecku a popularitu si získal zejména díky lahodné chuti. Často se využivá jako sladká a zdravá náhražce čokolády nebo kakaa. Oproti kakaa ovšem obsahuje více vlákniny, dvojnásobné množství vápníku a méně tuku, což oceníte zejnéna při redukční dietě. Jeho chuť je oproti kakau jemnější a sladší. Kromě toho obsahuje vitamíny A, B2, B3, B6 a minerály jako je měď, vápník, mangan, draslík, hořčík, zinek, selen.
Díky tomu, že obsahuje vysoké množství vlákniny a žádný kofein je ideální pro lidi s vysokým krevním tlakem. Vysoký obsah vitamínu je pak dobrý zejména pro zdraví pokožky a očí. Kromě toho může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zmírnt žaludeční problémy, léčit průjem a působit jako prevence srdečních chorob.
Rohovník obecný roste zejména v oblasti středomoří, ale lze ho najít i v některých částech Afriky, Austrálie či Jižní a Severní Ameriky.
Karob má mnoho přiznivých účinků na zdraví, byl využiván již ve starověkém Řecku a popularitu si získal zejména díky lahodné chuti. Často se využivá jako sladká a zdravá náhražce čokolády nebo kakaa. Oproti kakaa ovšem obsahuje více vlákniny, dvojnásobné množství vápníku a méně tuku, což oceníte zejnéna při redukční dietě. Jeho chuť je oproti kakau jemnější a sladší. Kromě toho obsahuje vitamíny A, B2, B3, B6 a minerály jako je měď, vápník, mangan, draslík, hořčík, zinek, selen.
Díky tomu, že obsahuje vysoké množství vlákniny a žádný kofein je ideální pro lidi s vysokým krevním tlakem. Vysoký obsah vitamínu je pak dobrý zejména pro zdraví pokožky a očí. Kromě toho může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zmírnt žaludeční problémy, léčit průjem a působit jako prevence srdečních chorob.