Kapsaicin
Zařazení:
Kapsaicin je sloučenina obsažená v chilli papričkách, která jim dodává jejich pikantnost. Nejvyšší koncentrace se mají semena, díky čemuž jsou výrazně pikantnější než dužina. Potraviny obsahující tuto látku při konzumaci stimulují receptory bolesti na jazyku, což způsobuje pocit tepla, který zažívá většina lidí. Někteří lidé jsou na kapsaicin citlivější než jiní, což obvykle souvisí s tím, jak často jedí kořeněná jídla. Jazyk se časem přizpůsobí pocitu pálení. Pálivost dané papriky lze měřit v jednotkách Scoville Heat Units (SHU), které se pohybují od 0 do 15 milionů. Například jalapeños měří asi 2 500–8 000 SHU, zatímco papričky habanero dosahují 100 000–350 000 SHU.
Produkty, kde tuto látku naleznete
Blog
Hubnutí coby komplexní přístup ke zdravému snižování hmotnosti
Hubnutí je pro mnoho lidí důležitým cílem, který může významně zlepšit zdraví a kvalitu života. Proces snižování hmotnosti však není jen o kaloriích a cvičení, ale zahrnuje řadu faktorů, které ovlivňují metabolismus, hormonální rovnováhu, psychologické aspekty a životní styl. Tento článek poskytne komplexní pohled na hubnutí, včetně vědecky podložených strategií, které vedou k dlouhodobému úspěchu.
Premenstruační syndrom (PMS): Příčiny, příznaky a možnosti jejich zmírnění
Premenstruační syndrom (PMS) je soubor fyzických a emocionálních symptomů, které se objevují v luteální fázi menstruačního cyklu, tedy obvykle týden až dva před menstruací. Tento syndrom postihuje mnoho žen v reprodukčním věku a má významný dopad na kvalitu života. V tomto článku se podíváme na příčiny, příznaky a možnosti zmírnění PMS.
Vitamíny a minerály potřebné v těhotenství
Těhotenství je jedním z nejvýznamnějších období v životě ženy, kdy se tělo přizpůsobuje novým potřebám rostoucího plodu. Správná výživa a dostatečný příjem vitamínů a minerálů jsou klíčové pro zdraví matky i dítěte. Tento článek se zaměřuje na nejdůležitější vitamíny a minerály, které by měly být součástí stravy těhotné ženy.
Mořské řasy: Neocenitelný zdroj omega-3 mastných kyselin pro vegany
Omega-3 mastné kyseliny jsou esenciální tuky, které hrají klíčovou roli ve zdraví člověka. Jsou nezbytné pro správnou funkci mozku, srdce, očí a imunitního systému. Přestože jsou často spojovány s rybami a mořskými plody, existují rostlinné zdroje vhodné pro vegany. Tento článek se zaměřuje na význam omega-3 mastných kyselin pro vegany, jejich hlavní zdroje v čele s mořskými řasami, a proč jsou důležité pro celkové zdraví.
