Jačí mléko
Zařazení:
Další názvy:
Yak Milk
Jačí mléko spolu s jačími mléčnými výrobky tvoří hlavní část příjmu potravy tibetských pastevců. Jakové se vyskytují pouze ve vyšších polohách Himaláje a jejich mléko v porovnání s ostatními mléky představuje lepší a kvalitnější variantu, jelikož má vyšší obsah tuku a vysoký obsah bílkovin, vitamínu A a vápníku. Obsahuje 16,9 % - 17,7 % sušiny, 4,9 % - 5,3 % bílkovin, 5,5 % - 7,2 % tuku, 4,5 % - 5% laktózy a 0,8 % - 0,9 % minerálních látek. Oproti kravskému mléku je tuk z jačího mléka bohatší polynenasycené mastné kyseliny, bílkoviny a kasein.
Jačí mléko se konzumuje jako čisté mléko, také se používá k výrobě másla, ghí, sýra a jogurtu. Máslo je hlavním produktem z jačího mléka a představuje jednu ze základních potravin tibetských obyvatel.
Jačí mléko se uplatňuje i v kosmetice, a to zejména v produktech pro péči o pokožku a vlasy, často se z něj také vyrábí mýdla. Mléko účinně pečuje o pokožku, podporuje její zdraví a je skvělým prostředkem pro dosažení mladistvé a zdravé pokožky. Odstraňuje odumřelé kožní buňky a podporuje regeneraci pokožky. Bílkoviny a vitamíny obsažené v mléce viditelně zjemňují a vyživují pokožku. Napomáhají ke zklidnění pokožky, zmírňují záněty a podráždění. Mléko pomáhá snižovat tvorbu mazu a je tak výborným bojovníkem proti akné. Kromě pokožky přináší benefity i pro vlasy. Zlepšuje vzhled vlasů, zanechává je snadno rozčesatelné, poddajné, hebké a dodává jim objem, lehkost a lesk. Jačí mléko působí také jako zvlhčovač, který zadržuje a uchovává vlhkost v produktu.
Blog
Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk
Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.
Chyby v péči o pleť
Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.
Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví
Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?
Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru
Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?
