Hnojník obecný

Hnojník obecný je na seznamu jedlých hub a patří do čeledi pečárkovitých. V tradiční čínské medicíně je tato houba velmi oblíbená a bývá spojována s léčbou zvýšené hladiny krevního cukru a k léčbě poruch trávení. Nejčastěji se vyskytuje ve skupinkách na loukách, pastvinách a podél cest. Roste od dubna do listopadu, ale jeho největší výskyt je okolo září. Sbírají se pouze bílé a narůžovělé plodnice. Ačkoli se jedná o jedlou houbu, není to houba vhodná pro sušení, a co nejdříve po sběru by měla být konzumována. Hnojník obecný obsahuje bílkoviny, aminokyseliny, a minerální látky jako je hořčík, draslík, vápník, zinek nebo železo. Z vitamínů je Hnojník bohatý především na vitamin C, B1, betakaroten a vitamin D. Hnojník obecný není doporučeno konzumovat spolu s alkoholem, protože Hnojník obsahuje látky, které v játrech brání odbourávání alkoholu.