Dekofeinovaný zelený čaj

Zařazení:

Další názvy:

Camellia sinensis

Zelený čaj zbavený kofeinu má několik výhod v porovnání s kofeinovým čaje a je výhodný pro lidi, kteří jsou citliví na kofein. Zelený čaj pochází z listů rostliny Camellia sinensis. K odstranění kofeinu se používají 4 procesy - 2 chemická rozpouštědla ethylacetát a methylenchlorid, dále se používá oxid uhličitý a poslední proces používá horkou vodu. Tyto procesy odstraňují i některé antioxidanty. Ani jeden proces nevede k čaji, který je zcela bez kofeinu. Aby byl čaj uznán za bezkofeinový, tak musí mít odstraněno 98% kofeinu. Obsahuje flavonoidy (katechin), l-theanin. Má antioxidační účinky, schopnost zlepšit paměť, pomáhá odbourávat tuk.

Procesy odbourání kofeinu:

Pomoci ethylacetát: lístky se namočí do vody, kde se uvolní kofein a další sloučeniny, poté se oddělí listy od vody, kde se přidá ethylacetát, aby se absorvoval kofein. Nakonec se listy vrací znovu do vody, aby reabsorbovaly čajové živiny. Vedlejší účinky: problémy s játry, nervovými a dýchacími systémy.

Pomoci oxidu uhličitého: lístky jsou namočené v roztoku oxidu uhličitého, díky čemuž se uvolňuje kofein. Lístky se oddělí od roztoku, odfiltruje se kofein pomoci aktivního uhlí. Lístky se znovu ponoří do roztoku, aby se reabsorbovaly živiny čaje.

Pomoci horké vody: listy se namočí do horké vody, kde se kofein rychle rozpustí, díky čemuž dojde k jeho odstranění, ale živiny zůstanou zachované.

Vyhledejte složení

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk

Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.

Chyby v péči o pleť

Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.

Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví

Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?

Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru

Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?

Více článku