D-Mannitol
Zařazení:
Alkoholický cukr, používá se jako sladidlo, zvlhčovadlo a stabilizátor. Najdeme ho v olivách, jasanu a fících či v některých mořských řasách. V Evropské unii se označuje na výrobcích kódem E421. Slouží dokonce k výrobě některých léků, je vhodný pro diabetiky, protože při jeho konzumaci nedochází k tak velkému navýšení hladiny inzulínu, jako po požití glukózy. Je vhodný k redukci hmotnosti, snižuje riziko vzniku zubního kazu, taktéž snižuje otoky očí a mozku a působí jako diuretikum.
