Cukerné alkoholy
Zařazení:
Další názvy:
Sugar alcohols
Cukerné alkoholy jsou kategorií sacharidů. Vznikají spojením molekuly cukru a molekuly alkoholu. Několik cukerných alkoholů se přirozeně vyskytuje v ovoci a zelenině. Většina se však zpracovává s jiných cukrů, například z glukózy v kukuřičném škrobu. Protože cukerné alkoholy mají podobnou chemickou strukturu jako cukr, aktivují se receptory sladké chuti na jazyku. Často se používají jako sladidla a obsahují méně kalorií než obyčejný cukr. Mezi cukerné alkoholy patří například xylitol, erythritol, maltitol nebo sorbitol.
Blog
Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk
Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.
Chyby v péči o pleť
Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.
Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví
Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?
Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru
Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?
