Citronan sodný
Zařazení:
Další názvy:
Sodium Citrate, Sůl kyseliny citrónové, Citrát sodný
Citrát sodný označovaný také jako E331 je sůl kyseliny citronové. Je to krystalická, bílá látka, která se vyskytuje ve formě prášku a má lehkou slanou chuť. Citrát sodný je často používán s kyselinou citrónovou, kdy působí jako alkalizátor a snižuje kyselost a zachovává bublinky v perlivých nápojích. Používá se jako emulgátor do sýrů, zmrzlin. Přirozeně se vyskytuje v citrusových plodech, zejména v citrónech, limetkách, pomerančích, grepech. Kyselina citronová má mnoho využití. V potravinách je to díky schopnosti regulovat jejich kyselost a zásaditost. Používá se i jako konzervant. Přírodní cestou lze kyselinu citronovou získat ze šťávy citrusů fermentací surového cukru. Kyselinu citronovou nalezneme v kosmetice, farmaceutických výrobcích.
Citrát léčí infekce močových cest a působí močopudně. Pomáhá léčit poruchu funkce ledvin. Působí jako alkalický zdroj v těle. Snižuje kyselost moči.
V kosmetice se používá k regulaci pH, napomáhá udržovat jeho přirozenou hladinu a zvyšuje trvanlivost výrobku. Používá se v přípravcích pro péči o pleť i vlasy. Má antioxidační účinky a je vhodný i pro jemnou a citlivou pokožku.
V kosmetice se používá k regulaci pH, napomáhá udržovat jeho přirozenou hladinu a zvyšuje trvanlivost výrobku. Používá se v přípravcích pro péči o pleť i vlasy. Má antioxidační účinky a je vhodný i pro jemnou a citlivou pokožku.
Blog
Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk
Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.
Chyby v péči o pleť
Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.
Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví
Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?
Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru
Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?
