Brukev zelná
Zařazení:
Další názvy:
Brassica oleracea
Tato dvouletá rostlina pocházející z oblasti Středomoří a západní Evropy patří do čeledi brukvovitých. Co se týče podmínek pro pěstování, Brukev nemá velké nároky. Snese i suchou půdu, co ovšem těžko snáší je přítomnosti jiných rostlin. Přímými příbuznými brukve zelné je například brokolice, květák, řepka olejka nebo kapusta. Listy brukve obsahují značné množství minerálů, zejména pak draslík, železo, vápník a hořčík. Brukev má pozitivní účinky na zdraví, používá se hlavně k podpoře jater, při avitaminóze a onemocněních žlučníku. Brukev zelná obsahuje celou řadu vitamínu skupiny B, dále potom vitamín K a P.
