Beta karoten
Zařazení:
Další názvy:
Provitamin A, CI 40800
Jinými slovy provitamín A. Beta karoten je červeno-oranžový pigment, který zajišťuje zbarvení ovoce. V těle se přeměňuje na vitamín A. Nalezneme jej v oranžovém a tmavě zeleném ovoci a zelenině, například v meruňkách, nektarinkách, mangu, ale také v mrkvi, špenátu a brokolici. Dalšími zdroji betakarotenu je například vaječný žloutek nebo losos.
V organismu hraje důležitou roli. Chrání kůži před UV zářením, léčí ekzém a psoriázu. Působí jako antioxidant a neutralizuje volné radikály, podporuje imunitní systém. Podporuje zdraví plic. Zpomaluje pokles kognitivních funkcí. Působí preventivně proti makulární degeneraci a zánětu kloubů (revmatoidní artritidě). V kosmetice se používá jako barvivo do přípravků na opalování a krémů.