Antioxidanty

Antioxidanty jsou skupina látek, které buňky v organismu chrání před volnými radikály, které poté způsobují oxidačním stres. Volných radikálů, které nás obklopují je celá řada, zejména je to nevhodná strava (především přemíra nasycených tuků, konzervanty v potravinách), kouření, alkohol, ovzduší, stres aj. Působí tak, že volné radikály útočí na naše buňky a tělo se tak dostává do oxidačního stresu. Ten se může projevit jako spouštěč nejrůznějších závažných onemocnění jako je rakovina nebo infarkt. Typickými nositeli antioxidantů jsou vitamíny skupiny A, C, E a flavonoidy, které jsou zástupcem všech rostlinných antioxidantů. Antioxidantů je spoustu, ale za zmínku stojí určitě glutation, který má za úkol chránit červené krvinky. Z potravin, které jsou bohaté na antioxidanty můžeme zmínit mořské ryby, ovoce především bobulovité a citrusy, dále zelenina, káva nebo kurkuma.