Amaranthus Spinosus
Zařazení:
Další názvy:
Amarant, Laskavec trnitý
Amaranthus spinosus je druh amarantu vyskytující se hlavně v tropických a subtropických oblastech. Jedná se o jednoletou bylinu dorůstající do výšky 1,5 metru. Plodem je tobolka obsahující hladké, červenohnědé semeno ve tvaru čočky.
Amarant patří mezi nejzdravější potraviny, a to především díky svému neobvykle vysokému obsahu bílkovin. Dále obsahuje nezanedbatelné množství antioxidantů, tuků, sacharidů, vápníku, fosforu, hořčíku, železa, sodíku, draslíku a kyselinu askorbovou.
Amaranthus spinosus má mnoho léčivých vlastností. Rostlinu lze použít čerstvou i usušenou. Kořen působí jako účinné diuretikum. Šťáva z něj se používá k léčbě horečky, průjmu a bolesti zubů. Listy se uplatňují při léčbě ekzémů, popálenin, ran, vředů, bolestí uší, krvácení z nosu a hemeroidů. Míza slouží jako výplach očí a ke zmírnění křečí u dětí. Amarant příznivě ovlivňuje dýchání a také se používá např. při léčbě uštknutí hadem.
Listy a mladé rostlinky jsou konzumovány jako syrová nebo vařená zelenina. Mají hořkou chuť a obvykle se konzumují pouze v malých množstvích. Semena amarantu, nutričně velmi hodnotné, se konzumují vařené. Obsahují až 17% tuku a vyrábí se z nich také olej.
Kromě kuchyně a medicíny má amarant své uplatnění také v kosmetice. Používá se pro péči o pokožku i vlasy. Podporuje zdraví vlasů a vlasové pokožky, vlasy posiluje, chrání před poškozením a dodává jim lesk. Amarant má obzvláště vysoký obsah lysinu, což je aminokyselina přítomna ve vlasech, kterou si však tělo nedokáže samo vyrobit. Lysin udržuje vlasy silné, podporuje růst vlasů a předchází jejich vypadávání. Amarant také představuje bohatý zdroj skvalenu, který funguje jako změkčovadlo a vlasy vyživuje, zvyšuje jejich lesk a chrání je před lámáním.
Semena amarantu obsahující vysoký podíl omega-6 a omega-9 mastných kyselin mají zvlhčující a regenerační účinky na pokožku. Podporují hydrataci, detoxikaci, zvyšují pružnost pokožky, pokožku zklidňují a snižují výskyt vrásek.
