Alginát sodný
Zařazení:
Alginát sodný je extrakt z buněčných stěn hnědých mořských řas. Jde o formu sodné soli kyseliny alginové. Využívá se v potravinářském průmyslu. Používá jako stabilizátor pro mléčné výrobky jako např. jogurt, zmrzlina, smetana, dále jako zahušťovadlo a emulgátor pro salát, džem a konzervované výrobky.
Účinky alginátu sodného: podporuje trávicí systém, chrání jícen před žaludeční kyselinou. Působí jako prevence a léčba vysokého krevního tlaku, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Podporuje hubnutí.
