Aframon

Zařazení:

Další názvy:

Aframomum Melegueta, aframomum, pepř malaguinejský, guinejský kardamom

Česky rajské zrno, nebo také guinejský pepř. Aframon je koření, které patří do čeledi Zingiberaceae (zázvorovité) a je to tedy vzdálený příbuzný zázvoru. Roste podél pobřeží západní Afriky, dosahuje výšky až dvou metrů a je velmi podobný rákosu. Jako koření se využívají jeho kulatá, hnědočerná semena, která jsou umístěna v lusku. Mají silné aroma a ve 14. a 15. století se využívala jako náhrada za černý pepř, jelikož cena černého pepře byla velmi vysoká. Voní lehce citrusovým nádechem.

Rajské zrno obsahuje alkaloidy, saponiny, steroidy, flavonoidy, fenoly a taniny. Využívá se k léčbě revmatismu, posiluje imunitní systém a slouží také jako prostředek pro povzbuzení a odvodnění. Pro svou ostřejší chuť se v Anglii přidává do likérů, brandy a whisky.

Vyhledejte složení

1 2 3 4 5 6 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Blog

Fisetin: Nová naděje pro zdraví buněk

Fisetin je přírodní flavonoid, který se vyskytuje v některých druzích ovoce a zeleniny, například v jahodách, jablkách, kiwi, rajčatech či cibuli. Tato sloučenina se těší rostoucímu zájmu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména v oblasti stárnutí a podpory buněčných funkcí.

Chyby v péči o pleť

Správná péče o pleť je klíčem k zdravému a zářivému vzhledu. Přesto se mnozí dopouštějí chyb, které mohou pleť poškodit nebo zhoršit její stav. Podívejme se na nejčastější omyly, kterým je dobré se vyhnout.

Prebiotika: Výživa pro vaše střeva a zdraví

Prebiotika jsou jedním z nejdůležitějších faktorů pro udržení zdravého trávicího systému. Na rozdíl od probiotik, což jsou přímo živé mikroorganismy, prebiotika představují nestravitelnou složku potravy, která slouží jako výživa pro prospěšné bakterie ve střevech. Proč jsou tak důležitá a kde je najdeme?

Přírodní sladidla: Zdravější alternativa cukru

Přírodní sladidla získávají stále větší oblibu jako alternativa k rafinovanému cukru. Nabízejí sladkou chuť, ale často s nižším obsahem kalorií a lepšími nutričními vlastnostmi. Navíc mohou být šetrnější k našemu tělu a méně zatěžující pro hladinu krevního cukru. Jaké druhy přírodních sladidel existují a v čem jsou jedinečné?

Více článku